Если от количества рецептов у тебя глаза разбегаются, то не переживай — я собрала для тебя мини-меню угощений на Хэллоуин, которые сначала испугают, а затем точно порадуют твоих гостей.
Мясная запеканка «Береги ноги» 🦴
Не знаю, как ты, а на меня это блюдо произвело УЖАСАЮЩИЙ эффект 😲 С первого взгляда оно может показаться сложным, но, по сути, делается очень легко. Рекомендую собрать в одном месте все ингредиенты и начать готовку заранее, чтобы уделить время лепке самих ног (все еще бр-р-р). Блюдо может быть как сытной закуской, так и частью основного меню. Рецепт рассчитан на 12 порций 👻
🥩 Ингредиенты:
1,5 кг говяжьего фарша
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка перца
2 столовые ложки чесночного порошка
1 чайная ложка сухого горчичного порошка
½ чайной ложки кайенского перца
1 большая белая луковица, измельченная + 10 маленьких ломтиков
1 лук среднего размера, разрезанный пополам
4 взбитых яйца
2 стакана панировочных сухарей (100 г)
½ стакана молока (120 мл)
½ стакана свежей петрушки (20 г)
2 столовые ложки кисло-сладкого соус
½ стакана кетчупа (120 г)
🍴 Рецепт:
Разогрейте духовку до 180 ° C. Положи на противень пергаментную бумагу.
В большой миске смешай говяжий фарш, соль, перец, чесночный порошок, горчичный порошок, кайенский перец, измельченный лук, яйца, панировочные сухари, молоко, петрушку и кисло-сладкий соус. Масса должна получится однородной.
Раздели мясную смесь пополам и выложи на противень. Слепи из каждой половинки «ступню».
Вытяни часть мяса вверх, чтобы получилась лодыжка и проделай круглые отверстия для «кости».
Вложи в них по половинке среднего лука. С помощью нож сделай на каждой ступне пальцы. Оставшиеся кусочки лука сделай ногтями.
Смажь щиколотки кетчупом, чтобы он стал похож на кровь.
Выпекай 1 час (проследи, чтобы мясо хорошо прожарилось). Подавать следует теплыми. Приятненького 😋
Закуска-ассорти «Рука Франкенштейна»
Закуски — это must для больших вечеринок. Этот рецепрт хорош тем, что от тебя требуется лишь сделать саму «руку», а остальное содержимое ассорти ты можешь купить или заказать. Красиво раскладываем, эффектно вносим в комнату, фоткаем в Instagram (запрещенная в России экстремистская организация) и… Наслаждаемся восторгами гостей! К тому же, это безумно вкусно и практично. С руками оторвут такую вкусняшку 🤣 Рецепт рассчитан на 8 порций 👀
🥓 Ингредиенты:
290 г. козьего сыра комнатной температуры
250 г. сливочного сыра, комнатной температуры
½ пучка свежей петрушки
20 г. стакана свежего чеснока, нарезанного тонкими ломтиками
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
1 упаковка сыра-косички
8 ломтиков прошутто
3 столовые ложки охлажденного песто
2 большие зеленые оливки без косточек
🦴 Рецепт:
В большой миске смешай козий сыр, сливочный сыр, петрушку, чеснок и перец. Перемешайте ручным электрическим миксером или лопаткой, пока петрушка и чеснок не распределятся равномерно. Накрой это дело крышкой и пока оставь в холодильнике.
Приклей скотчем кусок пергаментной бумаги к разделочной доске и обведи свою руку, удлинив свое запястье. Накрой пергамент полиэтиленовой пленкой.
1 нить сыра-косички разрежь пополам. Эти части будут большим пальцем и мизинцем. Разрежь 2 ныти сыра-косички примерно на 5 см в длину. Это будут указательный и безымянный пальцы. Оставшуюся нить сыра оставь целой. Оберните каждый кусок сыра ветчиной прошутто, не забывая прикрывать кончики пальцев.
Используя мерную ложку на 30 грамм, выложи 6 порций сырной смеси на запястье. Добавь еще 4 порции на тыльную сторону ладони. Используйте шпатель, чтобы распределить порции по руке. Кончиком шпателя или тыльной стороной ложки создай выемку глубиной 3 сантиметра по центру запястья и углубление в центре руки.
Выложи немного смеси козьего сыра по контуру каждого пальца. Это поможет закрепить сырные пальцы и придать им более гладкий вид. Заполни выемку соусом песто, стараясь не разлить его по бокам. Если в этот момент сыр размякнет, прикрой его полиэтиленовой пленкой и поставь в холодильник на 30 минут, прежде чем продолжить.
Помести каждый «палец», обернутый прошутто, на соответствующее ему место, крепя его на сыр.
С помощью остатков смеси из сыра придай руке реализм.
Покрой всю руку и запястье оставшейся прошутто. Ты можешь порвать прошутто на более мелкие кусочки, чтобы добавить ей криповости.
Оливки используй для того, чтобы сделать руке маникюрчик.
Накрой руку полиэтиленовой пленкой и поставь в холодильник минимум на 1 час (или до 5 дней). Готово!
Ароматный пунш «Снежный человек»
Ну какая вечеринка на Хэллоуин без пунша? Особенно такого жуткого 🤣 Выглядит это крипово и инстаграмно (запрещенная в России экстремистская организация), но декор в виде рук сделать невероятно просто. Пунш можно сделать алкогольным или безалкогольным — все зависит от возраста компании. В любом случае он получится очень вкусным 😋 Рецепт рассчитан на 20 порций.
🍒 Ингредиенты:
Глазные яблоки
1 кг личи в сиропе
40 ягод черники
красный пищевой краситель
Пунш
3 литра клюквенного сок
720 мл имбирного эля
480 мл сока личи (из банки с личи)
480 мл водки (по желанию)
Для льда
3 перчатки из нитрила или латекса без пудры
🍷 Рецепт:
Заполни каждую пластиковую перчатку водой примерно до 5 см от отверстия перчатки. Закрути перчтку и завяжи в узел.
Помести их в лоток так, чтобы некоторые пальцы выглядели согнутыми. Оставь их в морозилке на 4 часа или на ночь.
Помести в каждую ягодку личи по чернике. Так у тебя получатся глаза.
Зубочисткой укрась пищевым красителем ягоды, чтобы имитировать вены на глазном яблоке. Добавь личи в большую чашу для пунша.
Влей в миску клюквенный сок, имбирный эль, сок личи и водку, если ты ее используешь.
Вынь перчатки из морозильной камеры и подержи под теплой водой 15 секунд. Обрежь узел ножницами, а затем достань лед из каждой перчатки. Отправляй лед в миску с пуншем. Готово! ✨