Хочешь есть пиццу без зазрения совести? 😅 Тогда этот рецепт то, что нужно! Причем у него есть целых два варианта: пицца размера XXL для большой компании и мини-пицца, чтобы взять ее с собой для вкусного перекуса на учебу или работу 😋
Пицца XXL с тестом из кабачков 🍕
Ингредиенты для теста:
800 грамм кабачков;
1 столовая ложка соли;
75 грамм пармезана;
30 грамм муки из нута;
75 грамм тертого сыра;
1 зубчик чеснока;
2 стебля базилика;
1 яйцо;
немного оливкового масла.
Ингредиенты для начинки:
200 мл томатного соуса;
6 ломтиков салями;
50 грамм тертого сыра;
6 шампиньонов;
1 горсть рукколы.
Приготовление:
Разогрей духовку до 250°С.
Крупно натри кабачок на терке и смешай в миске с солью. Дай настояться 10-15 минут, чтобы из кабачков вытекла вода.
Положи в миску дуршлаг, выложи туда тертые кабачки и выжми из них оставшуюся лишнюю воду сухим полотенцем. Масса должна стать довольно сухой и потерять объем.
Смешай тертый кабачок с сыром, мукой из нута, мелко нарезанным базиликом, измельченным чесноком и яйцом.
Выложи все на смазанную маслом бумагу для выпечки в форме основы для пиццы и выпекай в течение 8-10 минут.
Вынь из духовки готовую основу для пиццы и положи начинку по вкусу, а после этого выпекай еще около пяти минут. Приятного аппетита! 😋
Быстрая мини-пицца с кабачками 😍
Ингредиенты:
1 большой кабачок;
400 грамм консервированных помидоров;
150 грамм тертого сыра;
150 грамм помидоров черри;
1 упаковка паприки;
100 грамм шампиньонов;
200 грамм мясного ассорти из грудки индейки;
1 щепотка соли и перца;
2 чайная ложка орегано и базилика.
Приготовление:
Разогрей духовку до 180°С.
Слей воду из банки с консервированными помидорами. Переложи в миску и приправь солью, перцем, орегано и базиликом по вкусу. Размешай и дай настояться.
Кабачки тщательно вымой, удали сердцевину и нарежь ломтиками толщиной в сантиметр.
Нарежь грудку индейки на небольшие кусочки. Оставшиеся овощи вымой и мелко нарежь кубиками.
Разложи ломтики кабачка на противне, выстланной бумагой для выпечки. Положи чайную ложку консервированных помидоров на каждый ломтик кабачка.
Сверху выложи грудку индейки и кубики овощей. Посыпь все тертым сыром.
Поставь противень в предварительно разогретую духовку. Пицца будет готова, когда сыр расплавится и слегка подрумянится 😋