Если ты еще не смотрела новый мультфильм Disney и Pixar, то самое время это исправить!
«Лука» наполнен вайбом летних каникул и рассказывает историю двух мальчиков, которые решают перевоплотиться из загадочных морских чудовищ в людей. На поверхности они встречают девочку Джулию, и это знакомство полностью переворачивает их мир. Мультфильм рассказывает о приключениях новых друзей, поднимает важные темы взросления и взаимоотношений с ровесниками и родителями.
На солнечном побережье Итальянской Ривьеры необычные главные герои проводят время так же, как и другие подростки: катаются на мопеде, едят мороженое и наслаждаются главным итальянским блюдом — домашней пастой. В мультфильме отец Джулии готовит традиционную пасту тренетте с соусом песто, которую друзья с аппетитом уплетают, сидя за столом.
Если тебе тоже захотелось попробовать это блюдо, то у нас для тебя хорошие новости: Disney поделился рецептом пасты из мультфильма! Так что скорее хватай блокнот и переписывай рецепт!
Возможно, некоторые ингредиенты покажутся тебе довольно необычными для приготовления пасты, но, поверь, результат будет стоить того. Итак, вот список того, что нам понадобится для приготовления порции на четырех человек:
500 грамм пасты тренетте (если не найдешь эту пасту, то можешь заменить ее лигвини или привычным всем спагетти);
100 граммов зеленой фасоли (разрежь каждую пополам);
1 большая желтая картошка (разрежь ее на кубики).
Для соуса песто тебе понадобится:
45 листиков или 50 граммов базилика;
2 зубчика чеснока;
щепотка соли;
2 столовые ложки тертого пармезана;
2 столовые ложки тертого сыра пекорино;
1 горсть или 30 граммов кедровых орешков;
1/2 стакана или 100 миллилитров оливкового масла высшего качества, то есть первого холодного отжима (Extra Virgin).
Теперь, когда все продукты готовы, мы можем приступить к приготовлению пасты. В первую очередь, займемся соусом песто.
1. Положи базилик и чеснок в ступку, добавь туда же щепотку соли и все тщательно растолки. В то время, пока будешь все измельчать, потихоньку добавляй в будущий соус оливковое масло.
Но если ты не любительница тратить много сил и времени на готовку, то можешь просто воспользоваться кухонным комбайном :)
2. Добавь в получившуюся смесь кедровые орешки и тертые сыры и одновременно продолжай добавлять оливковое масло. У тебя должен получиться соус с консистенцией густой сметаны.
Что самое важное в приготовлении песто: не допусти, чтобы ингредиенты сильно подогрелись и сварились, особенно, если ты пользуешься комбайном.
3. Теперь, когда соус готов, ты можешь ставить воду для пасты на огонь. Дождись кипения и опусти пасту в воду.
4. Добавь в кастрюлю зеленую фасоль и картофель.
5. Когда паста будет готова, сливаем ее в дуршлаг. Проследи, чтобы макароны были «аль денте»: не разваренными, а упругими.
Что особенно важно, не выливай всю воду в раковину, она еще пригодится для соуса. Теперь самое время соединить пасту и соус!
6. Выложи песто на дно сервировочной тарелки и добавь в соус пару ложек воды из-под пасты.
7. Добавь саму пасту в тарелку и все тщательно перемешай.
8. Готово! Теперь можешь подавать получившееся блюдо на стол.
Приятного аппетита, и не забудь угостить своих друзей! Мы уверены, что они тоже не прочь перенестись в солнечную Италию :)
