Весь мир сходит с ума от аппетитных японских шариков «моти». Что же это такое? Объясняем, если ты еще не пробовала: моти представляют собой шарики мороженого, завернутые в мягкое рисовое тесто. Они сладкие, их прикольно жевать и они очень вкусные 😍
Сделать моти самой очень просто — доказано ТикТоком! Вот два рецепта, которые ты обязательно должна попробовать!
Моти с шоколадным мороженым 🍫
Видео тиктокерши @jasmineandtea завирусились после того, как она поделилась с подписчиками рецептом этого чудесного шоколадного моти. Посвященный ему ролик набрал 11 000 лайков и более 100 комментариев 🤩
Ингредиенты:
125 мл молока
67 грамм сахара
2 ч.л. кокосового или растительного масла
1/2 ч.л. ванили
1/2 ч.л. какао
85 грамм рисовой муки
кукурузный крахмал
шоколадное мороженое
Рецепт 👩🍳
Нагрей сковородку или вок. Затем раствори сахар в молоке, непрерывно помешивая.
Туда же добавь масло, какао и экстракт ванили. Снова перемешиваем!
Выключи плиту и осторожно добавь к полученной массе рисовую муку.
Когда масса станет однородной, снова включи плиту и нагрей сковородку до средней температуры. Перемешивай все до того, пока не сможешь поддеть массу ложкой.
Посыпь разделочную доску крахмалом и раскатай смесь скалкой.
Накрой смесь пищевой пленкой и положи в холодильник.
Когда все остынет, вырежи из теста кружочки. Примерный размер подсмотри в видео — диаметр кружочка должен вмещать в себя шарик мороженого.
Специальной ложкой возьми шарик шоколадного мороженого и положи в центр кружочка. Смочи моти водой, чтобы ничего не протекло 😇
Снова отправляем моти в холодильник. Еще немного — и готово. Приятного аппетита ✨
Моти с клубничным мороженым 🍓
Не любишь шоколад? У Жасмин найдутся рецепты на любой вкус. Моти хороши тем, что их можно сделать из чего угодно: матчи, зеленого чая, манго, молока и клубники! Рецепт последней вкусняшки мы тоже тебе расскажем 👇
Ингредиенты:
клубничное мороженое
1/2 стакана молока
1/3 стакана сахара
1/2 ч.л. экстракта ванили
2 ч.л. кокосового масла coconut oil
краситель (по желанию)
1/2 стакана рисовой муки
кукурузный крахмал
Рецепт 👩🍳
Зачерпни 4 шарика мороженого и заверни их в полиэтиленовую пленку. Шарики должны быть гладкими! Помести кулечки в морозилку на 2 часа, чтобы они затвердели.
Когда мороженое будет готово, приготовь тесто для моти. Для этого осторожно нагрей молоко и сахар, пока последний не раствориться.
Выключи огонь и добавь ванильный экстракт, кокосовое масло и пищевой краситель.
Затем начинай добавлять рисовую муку. Должна получиться однородная масса без комочков.
Включи средний огонь и продолжай помешивать 3-5 минут. Дождись момента, пока тесто не станет густым и эластичным.
Расстели пергаментную бумагу и посыпь ее крахмалом.
Положи на бумагу тесто. Раскатай его до квадрата и убедись, что оно нелипкое. Затем накрой смесь пленкой и положи в холодильник на 20 минут.
Тесто остыло? Время лепить! Разрежь тесто на 4 части и добавь мороженку в середину каждого кружочка.
Сожми края моти, чтобы закрыть шарик. Дай моти полежать в морозилке 20 минут и можешь наслаждаться десертом. Приятного аппетита ✨