Самые вкусные супы мира: 7 несложных рецептов

Бери тыкву и очищай от кожуры, не забудь извлечь семена. Далее режь ее и кабачок на кубики. Если фасоль в стручках, то достань бобы.

Далее цветную капусту раздели на соцветия. Белую часть лука-порея нарежь тонкими кольцами, а панчетту – кубиками.

Проделай то же самое с картофелем и помидорами. Морковь, сельдерей и лук нарежь как можно мельче, а вот петрушку покрупнее.

Теперь, когда все ингредиенты готовы в кастрюле с антипригарным покрытием и высокими бортами обжаривай на оливковом масле морковь, лук и сельдерей в течение 7-8 минут. Необходимо избегать пригорания овощей ко дну емкости.

Добавь раздавленный чеснок и панчетту. Не выключая огонь, кладем в кастрюлю букет пряных трав. Кольца лука-порея вместе с небольшим количеством воды (примерно 50 мл) смешай с полученной массой и туши на медленном огне около 10 минут.

Далее добавь тыкву и фасоль. Вари все на медленном огне 10 минут.

Также в суп отправляются картофель, цветная капуста, кабачки, мускатный орех, соль и перец. Полученную смесь вари еще 5 минут.

Насыпь в кастрюлю зеленый горошек и помидоры, залей оставшейся водой и накрой крышкой. Готовь минестроне на умеренном огне около 30 минут, вынь чеснок и не снимай с огня еще 15 минут.

Добавь зелень петрушки в тарелку с уже готовым супом. Минестроне готов!

Готовь бульон без соли. Добавь сначала стебли лемонграсса, нарезанный галангал, листья каффира. Затем вари все 3-5 минут и вылови из бульона.

В кипящий бульон добавь пасту Том Ям, очищенные креветки и крупно нарезанные грибы. Вари около 5 минут.

Потом добавь рыбный соус, нарезанный колечками чили, сок лайма и порезанный кубиками помидор без шкурки.

Далее налей кокосовое молоко и вари после закипания 2-3 минуты.

Посыпь кинзой или зеленым луком. Том-ям готов!

Налей воду в кастрюлю и выложи мясо, поставь на средний огонь. Следи за бульоном и перед закипанием сними пену. После накрой кастрюлю крышкой и вари около часа.

Далее сделай зажарку. Нарежь лук, морковь и свеклу. Выложи лук и морковь на разогретую сковороду и помешивай около 5 минут. Затем выложи свеклу и добавь к ней лимонную кислоту. Готовь все это 5 минут. Затем выложи томатную пасту и держи на огне еще 5-7 минут.

Когда сварится бульон, достань мясо и добавь капусту, затем через 5-10 минут брось картофель. После этого добавь зажарку и перемешай.

Положи в суп лавровый лист и зелень, подержи на огне еще 10 минут и можно подавать!

В казан налей растительное масло и жди пока нагреется. Положи лук и морковь и обжаривай 1-2 минуты. Далее добавь картофель и чеснок, перемешай и жарь все 5 минут.

Затем засыпь промытую чечевицу и вари четверть часа. Можешь посолить и добавить пряности по вкусу.

Из получившегося сделай пюре. Растопи на сковороде кусочек сливочного масла и добавь паприку. Жди, когда закипит масло.

Разлей суп по тарелкам и аккуратно залей жареной паприкой, можешь сбрызнуть лимонным соком.

В большой кастрюле вари кости говядины на среднем огне в течение 30-40 минут. Затем добавь мясо и вари еще столько же. За это время очисти и  нарежь лук и чеснок.

Добавь их в кастрюлю с мясом и вари еще 10-15 минут.

Далее налей гранатовый сок и добавь кинзу, аджику, томатную пасту, специи, соль и перец. Вари еще 10-15 минут.

Добавь рис и воду. Вари на среднем огне в течение 20-30 минут до тех пор, пока рис не станет мягким.

Готовое харчо подавай горячим, украсив зеленью кинзы. Если дополнительно хочешь улучшить вкус, то можешь подать суп с ломтиком лимона.

Нарежь лук мелко и обжарь его на оливковом масле, добавь нарезанный чеснок и обжаривай еще 1 минуту.

Далее добавь помидоры, томатную пасту и объедини все ингредиенты, не забудь положить прованские травы.

Теперь добавь кусочки рыбы и нарезанных раков в суп. Залей белым вином и водой. Приправь по вкусу солью и перцем, положи нарезанные ломтики апельсина и хлеба.

Готовь суп на медленном огне в течение 30 минут. Когда он будет готов (здесь можно будет сказать «вуаля»), разложи его по тарелкам и обязательно подай с горячим круассаном или свежим хлебом, соблюдая французские традиции.