Дай угадаем: у тебя есть одно любимое кафе, куда ты изо дня в день приходишь и берешь одно и то же блюдо. Иметь любимчиков нормально, но скучно: как насчет экспериментов с твоим мозгом и желудком? Мы составили для тебя 13 нетривиальных пищевых сочетаний, которые точно придутся тебе по вкусу.
Жареная курица и мед
Начнем с странного-нестранного сочетания. С одной стороны, готовить курочку в меду – классика американской кухни. С другой стороны, кто был первым человеком, который догадался окунуть белое мясо в сладкий соус?
Ананас с солью
Не можешь есть ананас, потому что он кажется слишком кислым? Попробуй посыпать фрукт солью: она уберет ненужную кислоту. Ну или у тебя будет совсем несъедобный продукт :)
С ананасом отлично сочетается не только собственно соль, но и все соленые продукты: чипсы, крекеры и особенно сыр с плесенью. Не зря же фрукт так часто добавляют в пиццу!
Нутелла и сыр
Если вечная классика «шоколадная паста + картофель фри» тебе надоела, попробуй новое сочетание: окуни ломтик твердого пармезана или ламбера в нутеллу.
Шоколад, сыр – это практически блюдо швейцарских богачей!
Кефир и скиттлс
Некоторые люди не могут пить молочные продукты: мол, даже сахар не избавляет продукт от кислинки. И что если кислого добавить еще больше и кинуть в напиток разноцветные конфетки? Получается и вкусно, и красиво.
Говядина и шоколад
Для россиян мешать обед и десерт странновато, чего не скажешь о жителях Средиземноморья и Турции. Там блюдо сразу для мясоедов и сладкоежек можно купить даже в уличном киоске. Если решишь объединить продукты дома, бери горький шоколад и хорошо запеченное мясо с хрустящей корочкой.
Фрукты и приправы
А что такого: овощи можно перчить и солить, а фрукты нет? Это досадное упущение, ведь разделение плодов на эти две категории на кухне – чистая формальность.
Лучшие сочетания: манго с перцем, арбуз (хоть и ягода) с солью, апельсин с паприкой.
Бананы и майонез
В 2014 году тренер сборной США по футболу заявил, что команда обязана успехом этому традиционному на юге США бутерброду. Все просто: белый хлеб, слой мазика и кружочки бананов. Это не так противно, как на слух, обещаем!
Темный шоколад со свеклой
Сладкая свекла и горький шоколад подарят твоим вкусовым рецепторам настоящий праздник. Только не пробуй продукты кусками: можно посыпать салат из свеклы шоколадной крошкой.
Темный шоколад с кетчупом
Не пугайся сочетания сладкого и соленого: в кетчупе сахара и сахарозаменителей может быть больше, чем в плитке шоколада. Так что ты просто сочетаешь сладкое со сладким :)
Мороженое и…
Под конец мы собрали три нетипичных продукта, которые еще вкусней с мороженым. Хотя признаемся честно: с ним вкусно все!
… и картофель фри
Классика бургерных: мороженое – тот же самый молочный коктейль.
… и соевый соус
Нам стоило начать подборку именно с этого продукта. В нем содержится глутаминовая кислота – вещество, делающее любой вкус ярче: с ним сладкое будет слаще, а кислое кислее. Многие отмечают, что чуть солоноватый соус прекрасно подчеркивает сливочную текстуру мороженого и похож на клиновый сироп. Рискнешь попробовать?
… и соленый огурец
Гулять так гулять! Принцип не сложнее, чем в пункте выше: соленое и сладкое – идеальная парочка.
А какие странные предпочтения в еде есть у тебя?