Теперь у жителей «Фили-Града» стало на одно уютное место больше: кафе-кондитерская «Брусника» открылась в новом районе. Локация получилась светлая и стильная. В центре — огромная белоснежная витрина, через которую виден каждый десерт и каждое блюдо, а интерьер включает дизайнерские люстры, мебель итальянского бренда Pedrali и насыщенные оттенки бургундского вина.
Но самое интересное — не интерьер, а лимитированное меню, разработанное специально для этого открытия. Над ним поработали сразу два мастера: шеф ресторана Hedonist, отмеченного гидом Michelin, Александр Александров, и эксперт по fast casual кухне Евгений Митлин. Их цель была — показать, что привычная комфортная еда может быть не только вкусной, но и утонченной.
Меню получилось ярким и совершенно осенним. Например, ролл роти с лососем, вялеными томатами и тыквой или печеный батат с кукурузой и сыром тофу — легкое, но сытное блюдо, которое будто создано для обеда в холодный день.
А если хочется чего-то по-настоящему особенного, стоит заказать томленые щечки с сезонными овощами и вишневым демигласом — шеф уверяет, что это фаворит сезона. Также в меню — салат с утиной грудкой, вишней и ореховым соусом и треска с овощами под соусом «Беарнез». И, конечно, десерт. Без него «Брусника» не была бы собой. На этот раз — тыквенный тарт с брусничным курдом.
Меню действует весь октябрь, так что времени достаточно, чтобы все попробовать.
«Брусника» существует уже 12 лет и давно стала символом уютной еды и теплой атмосферы. Открытие в Филях — это еще один шаг вперед для проекта Юлии Артемьевой и Павла Мокрушина, который объединяет эстетику, гастрономию и любовь к деталям.
Так что, если ты ищешь место, где можно провести осенний вечер с бокалом чая, вкусным десертом и красивым интерьером — новая «Брусника» в Филях ждет.