Покупка продуктов — жирная строчка в статье расходов каждого. Несмотря на большое количество ярких скидок и спецпредложений от магазинов, на эти траты уходит значительная часть твоей зарплаты, признайся. Как экономить на продуктах, но не «сидеть» на гречке и даже копить на приятности, рассказывает директор по маркетингу 👇🏻
Директор по маркетингу сервиса лояльности Апельсин
Покупай в разных магазинах
В разных сетях и сервисах доставки цена на одни и те же продукты может отличаться. Даже если при покупке разница в 5 рублей тебе кажется незначительной, то в контексте всей корзины или месячных трат эта цифра может увеличиться в разы, поэтому перед покупкой сравни цены в разных магазинах.
Собирай капсулу из продуктов
Как в гардеробе есть капсула одежды, которую ты можешь миксовать и получать новые образы, так и у продуктов есть стандартный набор ингредиентов, которые эргономично расходуются, недорого стоят и отлично сочетаются друг с другом. Этот набор может состоять, например, из круп, мяса и овощей.
Например, из такоих продуктов можно сделать суп, домашнюю шаурму или просто жареную курицу с гарниром — быстро, вкусно и недорого. А если ты не ешь мясо, то твоя база может включать вместо него молочные продукты или рыбу.
Используй промокоды и баллы
Если ты постоянно закупаешься в каких-то конкретных магазинах, то обязательно пользуйся кешбэком от специальных банковских карт, баллами от торговых сетей или промокодами специальных сервисов.
Правильно храни продукты
Грамотное хранение продуктов — залог их долгой жизни и твоей экономии. Если ты купила или даже вырастила сама большое количество фруктов, овощей и зелени, порежь их на кусочки, положи в контейнер или зип-пакет и убери в морозилку. Таким образом они сохранят свои полезные свойства, текстуру и будут радовать тебя даже зимой.
Однако помни, что такие заготовки требуют грамотной разморозки. Главное правило: не превышать температуру в 4 градуса. В противном случае бактерии в продуктах начнут активно размножаться и могут привести к отравлению. Лучше постепенно повышать температуру: размораживать продукты в холодильнике или прохладной воде. Вдобавок так они лучше сохранят свои вкусовые качества.
Думай как мерчендайзер
Если ты закупаешься в офлайн-точках, не стесняйся примерить на себя роль сотрудников магазина, которые расставляют товар. Представь, куда бы ты положила продукты, которые продавать максимально невыгодно (например, самые свежие).
Скорее всего, это будет очень неудобное, скрытое от всех, место — самый нижний ярус стеллажа или глубина полки. Не стесняйся искать глазами и руками выгодные предложения: лучше потратить на это несколько секунд, чем потом обнаружить просрочку.
Изучай состав, а не упаковку
Важное правило покупок: смотри на состав, а не на красоту упаковки. Например, апельсиновые соки с лейблами больших супермаркетов довольно дешевые. У них самая обычная упаковка, поэтому они стоят в 2,5 раза дешевле аналогов. Однако состав и вкусовые качества идентичны другим, более дорогим брендам.
Чаще всего мы переплачиваем за подобные маркетинговые уловки, поэтому наполнение продукта — важный критерий. Если для тебя важна эстетика, дома товары можно переложить в красивые баночки и контейнеры для хранения.
Закупайся оптом
Некоторые вещи выгоднее покупать оптом: муку, стиральный порошок, туалетную бумагу. Такие товары расходуются незаметно, поэтому лучше купить один раз много и со скидкой, чем постоянно их добирать и переплачивать. А еще их удобнее заказывать онлайн, особенно, если ты живешь одна и тебе приходится носить их самой. Тяжелые покупки лучше доверить курьеру.
Покупай продукты сытой и в хорошем настроении
Не секрет, что выбирать продукты питания нужно сытыми. Так голодные глаза не будут разбегаться по полкам и в корзине не окажутся лишнее продукты, купленные импульсивно.
Тем не менее товары нужно выбирать еще и в хорошем настроении. Если ты будешь думать о чем-то постороннем, есть риск не заметить и случайно положить в корзину битые яблоки или стопку шоколадок. Поэтому будь внимательна к своему состоянию, даже в магазине.
Не смотри на скидки
Часто за покупкой товаров со скидками тоже скрываются импульсивные траты. Чем больше скидок ты видишь, тем больше всего набираешь в корзину. Даже если товар тебе не нужен. Чтобы это предотвратить, ориентируйся на свой список продуктов и не ведись на спецпредложения. Как правило, это еще одна маркетинговая уловка: например, со скидками часто продается готовая еда, когда у нее истекает срок годности.
Оценивай вес и стоимость товаров
Обязательно обращай внимание на корреляцию веса и стоимости продукта. Часто на полках лежат товары с небольшой разницей в весе и большой разницей в цене. Поэтому иногда выгоднее купить 1 кг колбасы вместо 800 грамм, но на 20 рублей дешевле.