Рецепты из кино: 12 вкусных блюд из фильмов и сериалов

Смешай в глубокой миске теплую воду с дрожжами, сахаром и одной столовой ложкой пшеничной муки. Оставь смесь на 10 минут при комнатной температуре.

Когда дрожжи активизируются, добавь в миску оставшуюся пшеничную муку, кукурузную муку, соль и растопленное сливочное масло.

Замеси тесто. Если оно липнет к рукам, добавь еще немного муки (но не переборщи)!

Накрой миску с тестом пищевой пленкой и оставь в теплом месте на час.

Присыпь стол мукой и раскатай тесто. Смажь оливковым маслом глубокую форму или противень, а после перенеси туда раскатанное тесто.

На тесто выложи нарезанную или тертую моцареллу, сверху нарезанные колбаски.

Следующим слоем положи тонко нарезанную сырокопченую колбасу, затем бекон и томатный соус.

Выпекай пиццу в заранее разогретой до 200 °С духовке 30–40 минут.

Вынь пиццу из духовки и посыпь мелко натертым пармезаном. Приятного аппетита!

Если язык не очищен от загрязнений, помести в холодную воду и оставь на полчаса, а после - хорошо промой.

После этого положи язык в холодную воду, добавить специи по вкусу, лук и морковь.

Доведи до кипения, а после вари на медленном огне от 2 до 4 часов до готовности.

Отвари картофель и морковь в мундире до готовности.

Отвари яйца: после закипания время варки должно занять 10 минут.

Охлади язык, сними с него кожу и срежь все ненужное. После этого нарежь его на мелкие кубики.

Охлади картофель, морковь и яйца, почисть их, а после нарежь кубиками.

Отчисти и мелко нарежь репчатый лук.

Открой банку с горошком и слей с нее воду.

После этого положи все продукты в глубокую миску, добавь майонез и соль по вкусу и тщательно все перемешай.

Отвари яйца в течение 5 минут после закипания воды. Остуди и нарежь их средними кубиками.

Огурец помой и нарежь на средние кубики.

Рис отвари до полной готовности и остуди.

Слей жидкость с крабового мяса и измельчи его при помощи ножа.

Соедини в миске рис, огурцы, крабовое мясо и добавь туда нарезанные яйца.

Заправь салат сметаной, немного подсоли по вкусу и аккуратно перемешай.

При подаче укрась зеленью. Приятного аппетита!

Говяжью (или куриную) печень промой и нарежь на средние кусочки.

Добавь к ней нарезанные лук-порей, обычный лук, морковь.

После этого обжарь все на оливковом масле в течение 5 минут.

Добавь в сковороду к смеси измельченные маринованные грибы, а после - жарь еще 5 минут.

Рис хорошо промой, а затем добавь в сковороду. Влей туда два стакана воды, посоли и поперчи по вкусу. Туши смесь до готовности риса.

Нафаршируй индейку полученной массой и зашей ее.

После этого натри тушку птицы солью и специями по вкусу (отлично подойдут розмарин, мускатный орех или кориандр).

Смажь кожу индейки оливковым маслом.

В большую форму налей немного воды, выложи тушку и накрой ее фольгой.

Выпекай в духовке при температуре 200°C в течение 3,5 часов, пока мясо не станет мягким.

За 30 минут до готовности сними фольгу, чтобы получить красивую румяную корочку!

Тщательно промой мясо и обсуши его при помощи бумажных полотенец.

Обсыпь и натри мясо свежемолотым перцем, немного массируя кусок. После этого смажь мясо маслом с помощью кисточки.

Подготовленный кусок заверни в пищевую пленку, сделай в ней несколько проколов ножом и отправь в холодильник для маринования не менее, чем на 4 часа.

Замариновавшееся мясо достань из холодильника и оставь при комнатной температуре примерно на час, чтобы оно равномерно согрелось.

Нагрей сковородку на огне и добавь туда немного масла.

Разогрей на масле пару веточек розмарина и 3 зубчика чеснока.

На раскаленную сковородку выложи мясо и обжарь его по 3 минуты с каждой из сторон.

Разогрей духовку до 160℃ вместе с противнем, он должен быть теплым.

Переложи на противень мясо и отправь в духовку. Время запекания зависит от степени прожарки, которую ты хочешь получить. *Через 20–30 минут получится мясо «с кровью». Еще через 10 минут — средняя прожарка.

После того, как ростбиф запечется, заверни его в фольгу на 30-45 минут, чтобы внутри выделился сок и добавил блюду сочности.

Курицу тщательно помой, натри теплым сливочным маслом и солью.

Положи тушку в форму для запекания с хорошим антипригарным покрытием.

Отправь курицу в духовку, разогретую до 230°С, на час.

В это время смешай все оставшиеся ингредиенты, чтобы получить соус, а именно - яблочный уксус, мед, сушеную мяту, изюм и ложку сливочного масла.

Доведи смесь до кипения, убавь огонь до минимума и вари еще полчаса. У тебя должна получиться консистенция жидкого меда.

Достань готовую курицу из духовки, разрежь на порции и подавай под сладким соусом.

Разогрей духовку до 200 градусов. Очисти болгарский перец от семечек и хорошо промой его. Отправь в разогретую духовку минут на 20, пока не появится запеченая кожица

Залей два помидора кипятком и сними с них кожицу

Очищенные от кожицы помидоры нарежь кубиками. Лук и чеснок измельчи как можно мельче. На сковороду налей немного оливкового масла и поставь ее на огонь. Сначала обжарь лук до мягкости и прозрачности, затем добавь чеснок — он готовится быстрее, поэтому важно не передержать, чтобы не пригорел

Добавь к луку порезанные помидоры, а чуть позже — специи и лавровый лист.

Перец мелко нарежь, добавь к помидорам и оставь тушиться. Посоли и поперчи овощи

Нарежь одинакового размера баклажан, кабачок, цукини и оставшиеся помидоры. Постарайтесь использовать все овощи одинакового диаметра.

Выложи в форму соус, а сверху — нарезанные кружочками овощи. Сверху смажь их оливковым маслом и пряностями

Накрой овощи крышкой или фольгой и отправь в разогретую до 170 градусов духовку на 1,5 часа. Когда пройдет время, сними крышку и оставь еще минут на 30, чтобы сверху овощи немного поджарились

Нарежь бекон небольшими полосками. Если используешь консервированные томаты, разомни их вилкой. Натри сыр

Разогрей сковороду (можно без масла). Обжарь бекон на среднем огне до золотистой корочки, чтобы вытопился жир

Влей в сковороду белое вино и дай ему выпариться 1–2 минуты

Добавь к мясу томаты и острый перец. Уменьши огонь и туши соус 10–15 минут, пока он не загустеет. Посоли по вкусу.

Отвари спагетти в подсоленной воде до состояния al dente. Слей воду, оставив немного (примерно 50 мл).

Добавь пасту в сковороду с соусом, перемешай, при необходимости добавь немного воды из-под варки. Прогрей 1–2 минуты.

Разложи пасту по тарелкам, щедро посыпь тертым сыром и свежемолотым перцем. Подавай горячей!

Из фарша сформируй две толстые котлеты по размеру булочек. Посоли и поперчи с обеих сторон.

Разогрей сковороду или гриль. Обжарь котлеты 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. За минуту до готовности выложи сверху сыр — пусть расплавится.

Разрежь булочки пополам и обжарь срезом вниз на сухой сковороде или гриле до золотистой корочки.

Кольца ананаса слегка подрумянь на гриле или сковороде с каплей масла — это усилит вкус и добавит карамельные нотки.

Нарежь помидор и красный лук кольцами, промой листья салата.

На нижнюю булочку выложи майонез или барбекю-соус. Добавь лист салата, котлету с сыром, кольцо ананаса, помидор и лук. Полей сверху еще немного соуса, накрой верхней булочкой.

Смешай масло со 150 гр шоколада и растопи на водяной бане.

В отдельной миске взбей яйца с сахаром в пышную белую пену.

Добавь к яйцам с сахаром остывший шоколад с маслом и еще раз тщательно перемешай.

Добавь к смесь муку и оставшийся шоколад, разломанный на кусочки.

Застели противень пергаментом и выложите по 1 ст. л. теста на расстоянии примерно 3 см друг от друга.

Выпекай печенье при 180°C 12–15 минут.

Займемся глазурью. Растопи шоколад со сливочным маслом на все той же водяной бане и хорошо перемешай.

Полей готовое печенье глазурью и дай ей застыть. Приятного аппетита!

Прежде всего нужно решить, какую вишню ты будешь использовать. В идеале лучше взять свежие, уже чутка перезревшие плоды вишни. Конечно, такая возможность есть не у всех, так что сгодится и замороженная. В таком случае ее нужно сначала разморозить.

Теперь переходим к тесту: смешай муку, сахар и соль, добавив ко всему сливочное масло. Размешай получившуюся массу, после чего добавив в нее холодную воду.

Тщательно промни тесто, после чего разделив его на две части - 2/3 и 1/3. Заверни их в пищевую пленку и положи в холодильник на 20-30 минут.

В это время начни готовить начинку. Объедини в кастрюле вишню (вместе с ее соком), добавив еще сахара и лимонного сока. Поставь на небольшой огонь и прогрей смесь.

После закипания добавь крахмал, постоянно помешивая до загущения. При желании можешь добавить тут еще чуть-чуть сливочного масла. Когда масса станет тягучей, сними с огня и оставь остывать, параллельно поставив разогреваться духовку до 220°.

Далее начинаем формировать сам пирог. Раскатай большую часть теста на плоской поверхности и размести в формочке. Для большей уверенности, можешь проколоть по периметру вилкой небольшие дырочки. Сверху равномерно вылей начинку.

Оставшуюся часть теста используй для создания решетки (в любом стиле, как тебе больше нравится). Если хочешь глянцевую корочку, можешь смазать сверху тесто яйцом с молоком и присыпать сахаром.

Выпекается пирог примерно полчаса до золотистой корочки. Для особенно румяной держи до 45 минут. Как будет все готово, вытащи и дай чуть остыть. Для большей трушности подавай с ванильным мороженым.