Как в дорамах: 7 простых рецептов азиатских летних десертов, которые легко повторить 🍡

Освежающий хвачхэ из арбуза

Ингредиенты:

• Арбуз

• Персик

• Ананас

• Клубничное молоко

• Содовая

Как приготовить:

1. Нарезаем арбуз, персик и ананас. Так, чтобы их было удобно накалывать на вилку. Перед добавлением кусочки необходимо убрать в морозилку на минут 20, чтобы они успели как следует охладиться.

2. В стакан наливаем молоко и содовую в соотношении ⅔. Перемешиваем.

3. Добавляем фрукты и ягоды. По желанию напиток можно украсить ледяной крошкой и орехами. Летняя окрошка для сладкоежек готова! 😍

Фрукты в стекле

Ингредиенты:

• Сахар — 200г

• Вода — 100 мл

• Мандарины

• Клубника

• P.S. Не забудь про шпажки

Как приготовить:

1. Очищаем мандарины и клубнику. Если есть желание, их можно нарезать или разделить на дольки.

2. В кастрюлю заливаем смешанную с сахаром воду. Помешиваем, пока сироп не начнет густеть. Тогда убавляем огонь и ждем, когда смесь начнет приобретать золотистый оттенок.

3. Готовность можно проверить, влив немного сиропа в холодную воду: он моментально должен стать твердым.

4. Воспользовавшись шпажками, окуни фрукты и ягоды в карамель.

5. Аккуратно закрепи шпажки в вертикальном положении и оставь их в холодильнике на 10 минут. Твои фрукты в стекле готовы 😎

Бинсу

Ингредиенты:

• Молоко — 400 мл

• Сгущенное молоко

• Клубника

• P.S. Для удобства лучше найти zip-пакеты

Как приготовить:

1. Смешай сгущенное молоко с молоком по вкусу. Далее равномерно размести полученную смесь по zip-пакетам и убери их в морозильную камеру на 4-5 часов.

2. Получившиеся пласты льда колим в zip-пакетах. Чем дольше, тем мельче будут части льда.

3. Ура, тебе осталось лишь добавить в тарелку со льдом нарезанную клубнику. Сверху можно полить любимыми сиропами или той же сгущенкой. Приятного аппетита! 😋

Моти

Ингредиенты для теста:

• Вода — 180 мл

• Клейкая рисовая мука — 100 г

• Сахарная пудра — 100 г

• Кукурузный крахмал — 70-100 г

Дополнение: можешь добавить 1-2 капли пищевого красителя 😉

Ингредиенты для начинки:

• Сыр маскарпоне — 180 г

• Сахарная пудра — 50 г

• Ягоды или фрукты на твое усмотрение

Как приготовить:

1. Добавь в воду краситель, после чего вмешай муку и сахарную пудру.

2. Накрой миску пленкой и проделай в ней отверстия зубочисткой. Трех будет достаточно.

3. Поставь миску в микроволновую печь на одну минуту. Потом перемешай массу и снова поставь в микроволновую печь на 30-40 секунд. Учти, что тесто не должно быть слишком жидким.

4. Крем получится, если ты взобьешь маскарпоне с сахарной пудрой.

5. Раскатай тесто на крахмале и вырежи в нем кружки примерно по 12 см. На каждый выложи по центру крем и кусочки фруктов, ягоды.

6. Аккуратно скрепи и уложи моти на тарелку. Вуаля! 😉

Мороженое с зеленым чаем

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 шт

• Молоко — 100 мл

• Сахар — 130 г

• Ванильный экстракт — 1-2 г

• Сливки 33-35% — 300 мл

• Зеленый чай матча — 10 г

• Фисташки — 100 г

Как приготовить:

1. Нагреваем молоко, не доводя до кипения.

2. Взбиваем желтки с сахаром и к ним аккуратно вливаем теплое молоко.

3. Добавляем ваниль и зеленый чай, помешиваем на медленном огне до загустения.

4. Остужаем смесь до комнатной температуры. После процеживаем ее через сито и добавляем сливки. Взбиваем.

5. Получившуюся массу замораживаем в морозильной камере. После полной заморозки можно смело накладывать себе и друзьям и включать любимое кино 😏

Якква (медовое печенье)

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука — 140 г

• Кунжутное масло — 20 г

Ингредиенты для сиропа в тесто:

• Мед — 30 г

• Вода — 20 г

Ингредиенты для сиропа:

• Мед — 115 г

• Вода — 40 мл

• Молотый имбирь — 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Добавляем к муке кунжутное масло. Перемешиваем.

2. В отдельной емкости смешиваем мед, саке и воду. Потом вливаем к муке и вымешиваем.

3. Тесто оставляем на 30 минут под пищевой пленкой. За это время смешиваем мед, воду и имбирь, чтобы в дальнейшем полить получившимся сиропом готовое печенье.

4. Раскатываем тесто так, чтобы его ширина была около одного сантиметра. Далее делим его на квадратики.

5. Опускаем кусочки в кипящее масло и ждем 4-5 минут, пока печенье не всплывет.

6. Приготовленное печенье тебе нужно залить сиропом и оставить на 3-4 часа в холодильнике. Готово!