Печенье на Хэллоуин: 5 простых рецептов, которые одобрит даже Дракула 🎃

1. Шоколадное печенье с глазками 👁‍🗨👁‍🗨

Время приготовления ~40 минут

Ингредиенты:

• 130 г сливочного масла;

• 1 куриное яйцо;

• 150 г муки;

• 50 г какао;

• 180 г сахара;

• пачка конфет M&M’s;

• 0,5 чайной ложки соды;

• 2 щепотки соли;

• темный и белый шоколад;

• миксер, миска и сериальник на заднем плане.

Как приготовить:

1. В небольшую миску кладем 130 г сливочного масла, предварительно разогретого до комнатной температуры;

2. Далее высыпаем 180 г сахара. Для сладкоежек рекомендуем использовать тростниковый сахар — с ним слаще;

3. Теперь нужно все взбить миксером до однородной кремообразной массы и добавить яйцо. И снова взбиваем;

4. Высыпаем 150 г муки и пол чайной ложки пищевой соды;

5. Добавляем 50 г какао-порошка и две щепотки соли;

6. На маленькой скорости миксером смешиваем все ингредиенты до получения массы, похожей на пластилин;

7. Моем наши ручки и лепим небольшие шарики. Их должно получиться примерно 13 штук по 40 г;

8. Раскладываем шарики на противень с пергаментной бумагой. Немного надавливаем на них стаканом или скалкой, чтобы придать форму печенья. Оставь между заготовками примерно два сантиметра: во время готовки они растекутся и станут больше.

9. Теперь небольшими усилиями вдавливаем конфеты M&M’s в тесто и ставим запекаться на 10 минут в предварительно разогретую духовку при 180 градусах.

10. Кондитерским мешочком или чайной ложкой сделай небольшие глазки на печеньках: сначала добавь растопленный белый шоколад, а сверху небольшой кусочек черного, и положи в холодильник на 10 минут. Глазастые печеньки готовы к вечеринке!

2. Пальцы ведьмы 💅

Время приготовления ~1 час

Популярные и оригинальные печеньки в форме устрашающих пальцев 💅

Ингредиенты:

• 225 г сливочного масла;

• 1 яйцо;

• 125 г сахарной пудры;

• 1 чайная ложка соли;

• 1 чайная ложка разрыхлителя;

• 10 г ванильного сахара для вкуса;

• 350 г муки;

• 100 г миндаля;

• малиновый или клубничный джем/варенье.

Как приготовить:

1. В миску добавляем заранее разогретое до комнатной температуры масло, яйцо, 125 г сахарной пудры и чайную ложку соли;

2. На средней скорости все взбиваем миксером до кремообразной консистенции;

3. Муку просеиваем через сито и высыпаем 350 г в отдельную миску. Далее нужно добавить чайную ложку разрыхлителя, все смешать и высыпать в емкость с другими ингредиентами;

4. Чистыми руками перемешиваем все в однородную массу. Должно получиться мягкое тесто;

5. Обматываем все тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут;

6. Отрезаем маленький кусочек с чайную ложку, формируем шарик и делаем небольшую гусеницу. Вдавливаем небольшие углубления по сторонам, чтобы получились «суставы»;

7. Далее делаем маленькие надрезы ножом в местах, где нет углубления. Должно быть похоже на сморщенную кожу;

8. На кончик ведьминого пальчика прикрепляем миндаль, чтобы было похоже на острый ноготь;

9. Отправляем лакомство в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут;

10. После достаем печенье и даем ему остыть. Под миндальный ноготок можно добавить джем или варенье.

В качестве подсластителя можно добавить карамель, кленовый сироп или мед.

3. Печенье Дракулы 🧛

Время приготовления ~40 минут

В этот раз у нас пойдут вампиры — как же без них?

Ингредиенты:

• 500 г тесто для печенья с шоколадной крошкой, которое можно купить в любом продуктовом магазине;

• пачка маленьких маршмеллоу;

• ванильное мороженое или любое варенье;

• пищевой краситель красного цвета;

• 50 г миндаля.

Как приготовить:

1. Займемся тестом. На противень с бумагой для выпекания выкладываем небольшие шарики готового теста для печенья;

2. Ставим в духовку на 180 градусов на 10-15 минут или как указано на упаковке от теста;

3. Пока готовятся печеньки, мы смешиваем растаявшее мороженое с красным красителем;

4. Достаем печеньки и даем им остыть. После делим их пополам и мажем половинки красным мороженым;

5. Только немного! А то оно растает и испортит общий вид вкусняшек.

6. На мороженое ставим несколько маленьких маршмеллоу в ряд, чтобы получилось в виде зубов;

7. Накрываем второй частью печенья с мороженым и добавляем половинки миндаля по бокам в виде клыков.

Наслаждаемся нашим творением и угощаем друзей!

4. Маленькие тыковки 🎃

Время приготовления ~1,5 часа

Необычные печенья в виде маленьких тыковок на случай, если ты не успела купить большую ✨

Тебе понадобится:

• 1 стакан пшеничной муки;

• 1 стакан кукурузной муки;

• 0,5 стакана сахара;

• щепотка соли;

• 150 г маргарина;

• пол чайной ложки соды;

• 20 штучек сушеной гвоздики;

• пачка кондитерской посыпки.

Как приготовить:

1. В глубокую миску высыпаем стакан кукурузной муки. Добавляем сахар, соль и соду. Все это тщательно перемешиваем ложкой;

2. Затем в микроволновке или на водяной бане растапливаем маргарин и выливаем его в сухую массу. Опять все перемешиваем до однородности;

3. Добавляем стакан пшеничной муки, моем наши ручки и замешиваем тесто;

4. Далее обматываем шарик из теста в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час, а пока можешь посмотреть один из российских сериалов, которые не уступают зарубежным

5. Через час достаем тесто и начинаем снова экспериментировать! Чтобы придать форму тыквы, небольшой шарик из теста нужно разделить ножом на секторы;

6. Чтобы было поубедительнее, можно посыпать печенье кондитерским сахаром желтого цвета, или покрасить обычный белый сахар желтым пищевым красителем;

7. В центр тыковки для украшения вставляем гвоздику, чтобы получилась имитация хвостика. Сверху посыпаем кондитерской посыпкой;

8. В заранее разогретую духовку ставим выпекаться наши печеньки при 190-200 градусах на 15-20 минут.

9. Даем остыть маленьким произведениям искусства и можно подавать к столу.

Для вкуса ты можешь сверху добавить апельсиновой стружки или предложить гостям мед, варенье и карамель.

5. Печенье с рисунком 💀

Время приготовления ~1,5 часа или 30 минут

Простое печенье, которое может украсить стол к празднику Дня всех святых ✨

Ингредиенты:

• 175 г сливочного масла;

• 250 г пшеничной муки;

• 8 г ванильного сахара;

• 75 г сахарной пудры;

• 1 столовая ложка лимонного сока;

• щепотка соли;

• какао порошок и молотая корица;

• карандаш для рисования карамелью или шоколадом (есть в продуктовом магазине).

Если тебе не хочется замешивать тесто, можешь купить готовое песочное тесто или пачку печенья, а потом украсить корицей и кондитерским карандашом.

Как приготовить:

1. Нарезаем сливочное масло кубиками. В этот раз оно должно быть холодным;

2. В большую миску просеиваем пшеничную муку и сахарную пудру. Далее добавляем лимонный сок и ванильный сахар;

3. В получившуюся массу кладем кубики масла;

4. На маленькой скорости перемешиваем все ингредиенты миксером, до образования крошки;

5. Чистыми руками замешиваем тесто до однородности в течении 3-5 минут, и формируем два прямоугольных кусочка. Их мы заматываем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут;

6. Для декора вырезаем трафарет летучей мыши из бумаги. Далее в небольшой емкости смешиваем какао и корицу;

7. Когда тесто отлежалось, мы раскатываем его до 3-4 мм и делаем форму круглого печенья с помощью стакана;

8. Разогреваем духовку до 180 градусов и кладем кружочки на противень с бумагой для выпечки;

9. Перед тем, как поставить печеньки запекаться, берем трафарет и посыпаем смесью из какао и корицы. Но нужно оставить часть печенек пустыми, чтобы потом их украсить!

10. Выпекаем в течение 8-ми минут. На чистых печеньках рисуем кондитерским карандашом паутину и пауков;

Ждем, когда все застынет и можно будет кушать.

• Приятного аппетита и хорошего Хэллоуина! ✨