Права ли мама: почему говорят, что нужно есть суп каждый день?

Согласись, про то, что суп нужно есть минимум раз в день, мы слышим с самого детства. Нашим мамам говорили это бабушки, а наши родители под этим предлогом никогда не пропускали нас сразу к картошке с котлетой, ведь сначала для желудка нужно обязательно съесть что-то жидкое и горячее 😅

Забавно, но когда мы вырастаем, этот вопрос не исчезает. Мнение, что сначала идет первое и только потом второе (что логично, но не всегда правильно), крепко закрепилось в голове каждого. Мы решили разобраться и либо подтвердить, либо развеять этот миф вместе со специалистами, чтобы больше этот вопрос тебя не мучил (как и нас) 👏🏻

Откуда пошло мнение, что суп нужно есть каждый день?

В нашей культуре с давних времен считается, что в течение дня хотя бы один прием пищи (обычно обед) должен быть с супом. Если пройтись по теории, то суп — это блюдо, которое минимум наполовину состоит из жидкости. По мнению взрослых, горячая сытная жидкость помогает «активизировать желудок» и наладить работу ЖКТ. Но правда ли это?

Скажем так, частично. Конечно, в супах есть свои плюсы, но не сказать, что там есть то, чего нельзя найти в других блюдах. Просто так повелось, что суп надо есть и все — особенно детям. Эту традицию поддерживают не только дома, но и в детских садах и школах, из-за чего у нас и складывается такое мнение.

В чем плюсы и минусы супов?

Все зависит от самого супа и организма конкретного человека. Из плюсов можно назвать то, что это простой и эффективный источник сбалансированного набора БЖУ, минералов и витаминов, который сложно собрать самому из других блюд. Часто супы содержат много овощей, которые трудно в другом виде преподнести тому же ребенку.

Также супы действительно помогают восстановить водно-электролитный баланс, но важно учитывать, что итог должен быть не пресным, но и не пересоленным. Иначе толку от такого супа будет мало. Именно поэтому детей и больных зачастую кормят именно слабосолеными супами, которые содержат много калорий, но и не перенасыщенны специями.

Почему говорят, что суп нужно есть первым?

Не зря в нашей культуре есть понятия «первого», «второго» и «третьего». «Первым» считается именно суп, который, по логике наших мам, должен заставить желудок работать. Более профессиональным языком, теплые жидкости стимулируют выработку желудочного сока, а также позволяют смягчить последствия от переедания всякой сухомятки на слизистую ЖКТ.

В реальности же причины чуть практичнее. Так как суп — это жидкость, то и объема он занимает куда больше, чем плотные текстуры. Им можно наесться быстрее и, скорее всего, полезнее, чем сосисками и жареной картошкой, которые соблазнительно ждут своей очереди. После супа насыщение остается дольше, что практичнее, если впереди еще много дел вплоть до позднего вечера.

Кому нельзя есть суп каждый день?

Несмотря на превалирующие плюсы, некоторым злоупотреблять супами точно не стоит. Например, если есть проблемы с двенадцатиперстной кишкой. Также, увы, но уже страдающим язвой, гастритом и различными воспалениями желудка тоже стоит воздержаться от ежедневного употребления супов, которые могут привести к дополнительным раздражениям.