О пользе зелени уже не одно десятилетие трубят из каждого утюга. Но так ли с ней все просто?
Как на самом деле зелень влияет на организм
Если ты будешь каждый день употреблять в пищу эту категорию продуктов, то сможешь улучшить работу кишечника, предотвратить воспалительные процессы и напитать организм полезными веществами, объясняет натуропат Юлия Сурмина. Также зелень заметно поднимает уровень железа в крови, что особенно актуально для тех, кто страдает анемией.
Как правильно употреблять зелень
Чтобы добавить полезные продукты в свой рацион, воспользуйся одним из этих лайфхаков от специалиста.
1. Заменяй половину тарелки зеленью
Старайся, чтобы 50% еды во время каждого приема пищи составляла зелень. Ты сразу заметишь результат: уйдут отеки, улучшится качество кожи, начнет снижаться вес. Причем избавление от лишних килограммов будет происходить не за счет того, что ты как-то воздействуешь на организм и ограничиваешь его в калориях, а за счет создания идеальных условий для работы желудочно-кишечного тракта.
2. Делай зеленые шоты
Если не хочешь следить за балансом растительной и животной пищи в своей тарелке, попробуй готовить полезные коктейли. Возьми любую зелень — кинзу, петрушку, сельдерей, базилик, салат айсберг, латук, радичио или романо, рукколу, шпинат, щавель — и отправь ее в соковыжималку (при необходимости можно добавить немного воды). Затем добавь чайную ложку лимонного сока — и чудо-шот готов! Пей его каждое утро сразу после пробуждения, но не натощак. Стакан теплой воды поможет полезным веществам лучше усваиваться.
3. Готовь салаты
Зелень — отличная основа для салатов. Греческий, «Цезарь», нисуаз — это только вершина айсберга блюд, которые можно приготовить с салатными листьями. Пробуй разные рецепты, чтобы обогатить рацион и радовать себя новыми вкусами.
Почему нельзя худеть только на зелени
А вот моно-диета на зелени — так себе идея. Нет определенного продукта, который помогает сжигать жир. И как бы ни были полезны шпинат или руккола, если в твоем рационе будут присутствовать только эти продукты, ты не избавишься от лишних килограммов — во всяком случае без рисков для здоровья.
Да, если урезать количество потребляемых калорий и питаться только зеленью, то число на весах действительно начнет уменьшаться, только вот этот эффект не продлится долго и обязательно отразится на твоем самочувствии — не в лучшую сторону. Огромное количество зелени будет большим ударом для всей пищеварительной системы.
Помни, что состояние тела формируется в течение какого-то времени под влиянием различных процессов. И его радикальное изменение не пойдет тебе на пользу.
Как правильно снизить вес
Прежде всего нужно изменить свои привычки, считает Юлия Сурмина и делится тремя рекомендациями.
1. Сбалансируй рацион
Количество калорий, которые ты употребляешь в сутки, должно соотноситься с твоим образом жизни, а еда — быть полезной и разнообразной. Самостоятельно разработать такой рацион может быть сложно, поэтому в идеале стоит обратиться к диетологу или нутрициологу. А если пока такой возможности нет, то хотя бы отдавай предпочтение растительной пищи.
2. Питайся регулярно
На первый взгляд может показаться, что чем меньше раз в день ты ешь, тем быстрее похудеешь. Но это совсем не так. Хаотичное питание — огромный стресс для организма. Для правильной работы пищеварительной системы необходимо как минимум три приема пищи — желательно в одно и то же время. Пусть это будет несколько блюд, но маленьких по объему, чем одно, но огромное. В перерывах между приемами пищи можно перекусить чем-то полезным и сытным, например, зелеными салатами, смузи, фруктами, ягодами или орехами.
3. Не зацикливайся на цифрах на весах
Снижение веса должно происходить не по принципу «хочу весить не больше X», а «хочу чувствовать себя в своем теле комфортно». Возможно, твой физиологический вес, необходимый для хорошего самочувствия, далек от того, которым могут похвастаться модели и блогеры. Но попытки подогнать себя под чужие стандарты вряд ли закончатся хорошо и скорее приведут к перманентному недовольству своим телом и расстройствам пищевого поведения.